6 x anders: gekookt, gegrild, gebakken, in salades, als garnering of als snack
Een verse zoete puntpaprika van SweetPoint is een knapperige en sappige vrucht, die zowel rauw, gekookt als gebakken in veel gerechten uitstekend past. Maar natuurlijk kunt u ‘m ook rauw eten als gezonde snack tussendoor. Het is dan ook geen toeval dat de zoete puntpaprika voor kinderen een gewild alternatief is voor het eten van snoep. Deze populariteit is terug te voeren op het hoge natuurlijke suikergehalte, waaraan puntpaprika’s hun zoete smaak danken.
Daarnaast smaakt de zoete puntpaprika ook in gekookte of gebakken vorm meer dan uitstekend. Dankzij de lange puntige vorm is de puntpaprika erg geschikt als vrucht om te vullen. Wat dacht u bijvoorbeeld van een gevulde Ramiro paprika met tomaat, feta en pesto?
Gesneden in ringen oogt de zoete puntpaprika als een rijke garnering. Dankzij de dunne schil is de vrucht snel gaar. Als fervent bbq-er heeft u al begrepen dat dit deze puntpaprika uitermate geschikt maakt als knapperige groente op grill of barbecue. Maar, in combinatie met andere groenten, zijn de zoete puntpaprika’s van SweetPoint ook niet te versmaden in een frisse maaltijdsalade. Krijgt u al trek?
De dunne schil van de zoete puntpaprika’s van SweetPoint heeft nog meer voordelen. Het geeft de puntpaprika’s niet alleen een lekkere, maar ook een makkelijke bite. En waar mensen na het eten van een gewone paprika een enkele keer last kunnen hebben van oprispingen als gevolg van de velletjes van de vrucht, is dit bij de puntpaprika’s, dankzij de dunne schil, niet aan de orde.
Schoonmaken en bereiden zoete puntpaprika
De paprika’s voor gebruik wassen, door midden snijden en de zaadlijsten verwijderen.
Vul een helft met bijvoorbeeld gehakt. Of rooster de puntpaprika in z’n geheel op een grillplaat of de barbecue.
Culinair genieten
De Ramiro is dagelijks een graag geziene gast in honderdduizenden keukens. Zowel het gebruiksgemak als de vele culinaire toepassingsmogelijkheden van de Ramiro zijn dan ook ongekend. Het is niet voor niets dat ook topkoks als Pierre Wind, Joop Braakhekke en Rudolf van Veen ervan smullen om de Ramiro te verwerken in hun culinaire hoogstandjes. Weet u wat zij zo aantrekkelijk vinden aan het koken met de Ramiro?
- Dankzij zijn unieke vorm heeft de Ramiro, vergeleken met de traditionele blokpaprika, een kleinere kelk en minder zaadlijsten. Een Ramiro heeft dan ook al snel enkele tientallen procenten minder zaad dan een gewone paprika. En dat is prettig tijdens de bereiding;
- Omdat de Ramiro een dunnere schil heeft dan andere paprika’s, is de Ramiro snel gaar;
- De Ramiro biedt eindeloos veel variatiemogelijkheden, waardoor deze topkoks hun gasten steeds weer met iets nieuws kunnen verrassen. De ene keer, gecombineerd met andere groenten, in een lekkere frisse salade. Een andere keer schotelen zij hun gasten weer puntpaprika’s gevuld met kabeljauw voor. Of geroosterde puntpaprikasoep. Maar ook de tapas van Ramiro puntpaprika en Roma tomaten is niet te versmaden.
Krijgt u ook al zin om de snijplank erbij te pakken? Neem een kijkje in ons kookboek.